칼로리를 제한하면 AMPK 효소(영양결핍감지효소)가 활성화되고 mTor 효소는 비활성되어 노화를 늦출 수 있음이 21세기 들어서서 계속 밝혀지고 있습니다(즉, 소식=장수). mTor 효소에 대해서는 이미 앞서의 글(항노화 영양제(3): 노화의 원인과 기전(노화 메커니즘) (tistory.com))에서 다루었습니다만 워낙 중요한 주제여서 이 글을 통해 한번 더 다루고자 합니다(AMPK효소와 mTor효소는 서로 반대작용을 하는 물질로 보시면 됩니다). 세포의 활발한 분열 및 성장에 기여하는 mTor 효소앞서의 글(항노화 영양제(1): 노화란 무엇인가? 인간은 왜 늙는가? (tistory.com))에서 노화유전자&효소들은 대부분 번식유전자&효소들이어서 어리고 젊을때는 몸에 아주 고마운 쪽으로 작용하다가 나이..